Bizcocho borracho con Thermomix
Cocinando con Estela y Pilar
19 de febrero de 2024
Se trata de un bizcocho distinto a los que solemos tomar diariamente y que puede acompañaros en la sobremesa en cualquier momento ☺
Fuente: Cocinando con Lola García
Valoración
Ingredientes:
| 4 huevos | |
| 140 gramos de azúcar | |
| 200 gramos de harina bizcochona | |
| 1 pizca de sal | |
| 1/2 litro de mistela (para el almíbar) | |
| 100 ml de agua (para el almíbar) | |
| 150 gramos de azúcar (para el almíbar) | |
| Canela molida para espolvorear |
Pasos
1.
Precalentamos el horno a 180º.
Marcar como completado
2.
Ponemos los huevos y el azúcar en el vaso con la mariposa. Programamos 5 min/40º/vel 3.
Marcar como completado
3.
A continuación, programamos de nuevo 5 min/sin temperatura/vel 3.
Marcar como completado
4.
Añadimos la harina tamizada y la sal. Mezclamos 6 seg/vel 3.
Marcar como completado
5.
Acabamos de mezclar bien con la espátula y vertemos la masa en un molde forrado en papel vegetal en un molde de 20 cms.
Marcar como completado
6.
Horneamos durante 30 minutos aprox hasta comprobar que esté hecho (pinchamos con la punta de un cuchillo y éste ha de salir limpio).
Marcar como completado
7.
Mientras se hace el bizcocho preparamos el almíbar: ponemos todos los ingredientes en un cazo a calentar durante 20 minutos removiendo de vez en cuando.
Marcar como completado
8.
Cuando tengamos el bizcocho hecho dejamos enfriar.
Marcar como completado
9.
Con el bizcocho frío, cortamos en cuadrados las raciones y vertemos el almíbar sobre cada cuadrado y espolvoreamos con canela al gusto.
Dejamos enfriar en la nevera para que se empape bien.
Marcar como completado
Te puede interesar...
