Paninis de berenjenas
Cocinando con Estela y Pilar
17 de noviembre de 2024
Tenía ganas de publicar esta receta de verduras muy facilona y bien rica.
Tan sólo cortando en láminas una berenjena podéis conseguir una cena bien sabrosa que estoy segura que os va a encantar si la probáis. Como consejo, intentad cortarlas que os queden planas. No es complicado y con el cuchillo con el que habitualmente cortéis, podéis hacerlo sin mayor problema ☺
¡Buen provecho!
Fuente: @saludpoderosa
Valoración
Ingredientes:
| 2 berenjenas cortadas en láminas | |
| Salsa de tomate | |
| Queso mozzarella | |
| Champiñones | |
| Tomates cherry | |
| Orégano | |
| Aceite de oliva virgen extra | |
| Sal | |
| Pimienta |
Pasos
1.
Precalentamos el horno a 200º
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2.
Cortamos en láminas la berenjena, hacemos unas marcas y añadimos aceite de oliva, sal y pimienta.
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3.
Colocamos todas las láminas en una bandeja de horno y horneamos durante 5 minutos.
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4.
Añadimos la salsa de tomate, el queso, los champiñones, los cherry y el orégano.
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5.
Gratinamos durante 5 minutos.
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